烧鸡公的做法（土豆）
怎么做烧鸡公好吃?学做烧鸡公需要哪些食材?为您提供烧鸡公最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烧鸡公!
烧鸡公的介绍：烧鸡公是川渝名菜，因为巴蜀一带把公鸡都叫鸡公 。简单的材料，一只公鸡、几只土豆，就可以做出让人垂涎三尺的地道美食 。
烧鸡公的食材和调料：鸡公一只 土豆两个 青红辣椒适量 大葱一根 姜一块 蒜三瓣 盐适量 豆瓣一匙
烧鸡公的的家常做法，最正宗烧鸡公怎么做好吃一、将鸡斩成合适大小的块备用，土豆削去外皮，洗净，切块备用，葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片
二、炒锅放油，油热下入姜、蒜和葱炒香，放入豆瓣酱，再倒入鸡公，不断翻炒，炒出香味为止
【烧鸡公的做法（土豆）】三、鸡块炒至断生入味，添加淹没肉块的水或者高汤，放入盐
四、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮，土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用
家常美食小贴士：1.公鸡燥热，感冒咳嗽不宜食用；
2.添加高汤时注意用量，最好一次加够，忌中途揭开锅盖；
3.鸡肉不宜烧得太烂，没嚼劲反而不好吃 。附成都吃烧鸡公的地方：https://www.scfood.net/
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