珍珠丸子的做法（蘑菇）
怎么做珍珠丸子好吃？需要哪些食材？提供珍珠丸子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的珍珠丸子 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：蒸锅
口味：其他 ， 工艺：蒸 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：普通
蒸熟的糯米颗粒分明 ， 像小珍珠般晶莹剔透 ， 轻咬一口 ， 外面的软糯裹着里面鲜嫩的肉丸 ， 丰富的口感令人大快朵颐
做珍珠丸子所需食材：主料：里脊肉适量 ， 蘑菇适量 ， 胡萝卜适量 ， 葱适量 ， 淀粉适量 ， 姜适量
辅料：盐适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量
珍珠丸子的家常做法 ， 最正宗的珍珠丸子怎么做好吃
一、食材：里脊肉、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、葱 。（蛋和葱没放在一起）
二、里脊肉剁成肉末、蘑菇、胡萝卜、葱姜切细 ， 打入一个鸡蛋
【珍珠丸子的做法（蘑菇）】
三、加盐、料酒、生抽、淀粉往同一个方向搅成肉馅
四、糯米提前一晚浸泡
五、糯米沥去水 ， 肉馅挤成肉丸在糯米里滚一圈 ， 全部沾上糯米
六、放到盘中
七、放到蒸帘上 ， 水烧开后改中小火蒸制15~20分钟 ， 根据丸子的大小来确定蒸制的时间 。
八、蒸好的丸子上面装饰上枸杞
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