金钱肉的做法（闽菜）
金钱肉的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做金钱肉最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道金钱肉吧
金钱肉的配料:
猪腿肉（７００克）、猪肥膘（１６５克）、黄酒（４５克）、白糖（８５克）、酱油（４０克）、五香粉（少许）、菱粉（少许）
如何做金钱肉：
一、将猪腿肉片成２４片薄片 ， 每２片要留一边不要片断 ， 使２片能连在一起 。
二、将猪肥膘切成１２块像银元大小的圆块子 ， 一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚 ， 再放着腌约二十分钟 。
【金钱肉的做法（闽菜）】三、将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中 ， 并用银签将夹好的肉穿成一串 。
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