纯素椰浆意大利面的做法（西兰花）
怎么做纯素椰浆意大利面好吃?学做纯素椰浆意大利面需要哪些食材?为您提供纯素椰浆意大利面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味纯素椰浆意大利面!
纯素椰浆意大利面的介绍：家常的意大利面酱一般分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce)，白酱(CreamSauce) 。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最常见；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面 。纯素食者可以用椰浆代替奶油来制作白酱，味道甚至比奶油白酱更好，有特殊的香味！这道意面被男朋友大赞，吃了满满一大盘还嫌不过瘾呢！
纯素椰浆意大利面的食材和调料：意大利面200g 椰浆100-150ml 鹰嘴豆半碗 红椒1个 西兰花半颗 杏鲍菇2个 橄榄油2勺 黑胡椒粉1勺 罗勒碎1勺 欧芹碎或其他香料1勺 蒜2瓣 盐1勺 白胡椒半勺
纯素椰浆意大利面的的家常做法，纯素椰浆意大利面怎么做好吃一、鹰嘴豆提前放入冰箱里泡一夜 。用适量沸水煮鹰嘴豆5-10分钟，尝一下，差不多熟了就可以关火，捞出 。
二、杏鲍菇切片，彩椒切宽条，西兰花掰成小块、或用刀从梗端切分，蒜拍碎切成细粒 。
三、锅中放入足量的水，烧开后加一勺盐，放入意大利面，我用的是有机全麦意大利面，需要煮9分钟 。
四、煮面的同时在另外一个锅中倒2勺橄榄油，煎炒杏鲍菇3分钟，然后加入西兰花和鹰嘴豆翻炒，加入黑胡椒、罗勒碎和香芹碎继续翻炒2分钟 。
五、倒入椰浆后，调小火，下入意大利面和红椒，搅拌使意大利面均匀沾满酱汁 。加盐、白胡椒粉和蒜泥，适当翻炒 。至酱汁浓稠，锅中看不见汤时关火 。
家常美食小贴士：1.椰浆我买的是佳乐牌，利乐包装，400ml卖11块钱，可以用来做两三顿饭，一顿焗饭、一顿泰式咖喱、一顿意面，或者还可以用来做甜品 。
2.煮意大利面的时间可以参考包装袋上的提示，但不要煮得太软，因为最后要和蔬菜、椰浆烧一小会儿 。
3.鹰嘴豆在各种炖煮的菜中都很好吃，如咖喱或西红柿炖鹰嘴豆 。这道菜也不例外，鹰嘴豆绝对是除了椰浆白酱外的一大亮点，让你停不了口！
【纯素椰浆意大利面的做法（西兰花）】
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