菌菇烧卖的做法（美国食谱）
菌菇烧卖做法简单是美国食谱的常见菜，不一定要看菌菇烧卖视频才能学会，但怎么做菌菇烧卖最好吃，跟着的做法图解来做这道菌菇烧卖吧 。
菌菇烧卖的介绍：
以下约30个烧卖份量我用的菌菇种类比较多，大家觉得麻烦可以只用香菇
菌菇烧卖的食材和调料：1
普通面粉120g澄面（小麦淀粉）30g油10g热开水90g
菌菇烧卖的食材和调料：2(馅料)
糯米半碗香菇三四朵平菇几朵杏鲍菇一个木耳一小把老抽1小匙盐1小匙糖1小匙
【菌菇烧卖的做法（美国食谱）】教您菌菇烧卖的家常做法，如何做菌菇烧卖才好吃
一、糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用
二、各种菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，加入老抽、糖、盐和一大匙油拌匀
三、锅烧热下入拌好的馅料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒，可根据情况适当加水，不要太湿，糯米保持一粒一粒的最好
四、面粉澄粉拌匀（也可只用面粉，加入一点澄面面的延展性透明性会更好）缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团
五、将面团搓成长条，切成30等分，每份都揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了
六、填入炒好的馅料，上面用虎口微收口即可 。上烧开水的蒸锅，大火蒸8--10分钟即可
家常美食小贴士：
一、糯米浸泡后一定要干蒸，不要带水蒸，这点很重要，后来再炒的过程中它会吸到调过味的汤汁，油亮亮的~二、和面可只用面粉，但是用一点澄面效果会更加，非常好擀，擀薄了也不破三、因为用的素馅，而且炒熟的，所以蒸8到10分钟就够啦
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