生煎皈鱼的做法（日本料理）
生煎皈鱼的做法简单是日本料理里的常见菜 ， 但怎么做生煎皈鱼最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道生煎皈鱼吧
【生煎皈鱼的做法（日本料理）】生煎皈鱼的配料:
皈鱼400克 。
鸡蛋25克、面粉15克 。绍酒30克、酱油20克、精盐4克、胡椒粉1.5克、葱20克、姜15克、水淀粉25克、芝麻油15克、花椒盐5克、花生油150克 。
生煎皈鱼的特色：色泽金黄 ， 外脆里嫩 ， 口味鲜美 ， 为秋令佳肴 。
如何做生煎皈鱼：
将皈鱼剥皮治净 。用刀将鱼轻拍一下 ， 再在鱼肉两面剞上刀纹 ， 用绍酒、酱油、精盐、胡椒粉、葱姜腌浸5分钟 。在鸡蛋中加入面粉、水淀粉、葱末、精盐调成糊 。锅置火上烧热 ， 放油烧至六成热（约150℃）时 ， 将鱼挂糊后入锅煎至两面金黄 ， 倒出 。原锅上火 ， 放芝麻油烧热 ， 投入葱花炸香 ， 放入煎熟的饭鱼 ， 撒入花椒盐 ， 翻锅 ， 取出改刀装盘即成 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的生煎皈鱼 。
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