罐子狗肉的做法（韩国料理）
罐子狗肉的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做罐子狗肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道罐子狗肉吧
罐子狗肉的配料:
·带皮狗肉1500克，
·大葱25克，大蒜瓣25克，干辣椒1个，植物油15克，
·黄酒100克，胡椒粉6克，芝麻20克（焙好），
· 精盐10克，味精2克，生姜25克 。
罐子狗肉的特色：口味鲜香，狗肉嫩软，咸香微辣 。
如何做罐子狗肉：
1.先把带皮狗肉洗净，放入清水中浸泡4小时 。
【罐子狗肉的做法（韩国料理）】2.再把带皮狗肉捞出，冲洗干净，切成两块，每块约750克左右，放入锅内，加入凉水，烧到断生时，捞出，用清水洗净 。
3.大葱去皮，切成3厘米长的段；生姜去皮，取15克切片、10克剁碎末；干辣椒洗净，去蒂，切丝，待用 。
4.将狗肉块放入锅内，加清水，水要淹没肉块，加入葱段、姜片、黄酒，盖上盖，用旺火烧开，再改用小火焖至八成熟，捞出，拆骨，再将骨头放回汤中继续熬 。
5.把狗肉控干，切长2厘米，宽5厘米，厚0.5厘米的片 。
6.取植物油倒入炒锅中烧热，下狗肉煸炒几下，烹入50克黄酒，狗骨汤（要淹没狗肉即可）、干辣椒、盐、味精，盖好盖，焖5分钟，再将焖好的狗肉和汤分装在小罐内，上笼蒸30分钟，上桌时，撒上焙好的芝麻，即可 。
赶快试试吧，做一道属于你的罐子狗肉 。
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