滑洋三样的做法（老年菜谱）
滑洋三样的做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看滑洋三样视频才能学会，但怎么做滑洋三样最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道滑洋三样吧 。
菜系及功效：清真菜 老年人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：甜味工艺：滑炒
滑洋三样的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,羊里脊50克,鸡肫50克
辅料：荸荠25克,鸡蛋清50克
调料：酱油15克,醋25克,白砂糖40克,姜汁10克,淀粉(玉米)50克,香油15克,花生油50克,盐2克,料酒10克
教您滑洋三样怎么做，如何做滑洋三样才好吃1. 将鸡脯肉、羊里脊分别去净筋膜，切成1.7厘米见方的骰子丁；
2. 鸡肉丁、羊肉丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好；
3. 鸡胗剞上花刀；
4. 马蹄切丁；
5. 把料酒、酱油、白糖、米醋、姜汁、淀粉放入碗内，配成芡汁；
6. 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄放入滑散至透，倒出沥油；
7. 将鸡胗、羊里脊、鸡丁、马蹄倒回勺内上火，倒芡汁；
8. 颠炒均匀，淋入香油，装盘即成 。
滑洋三样的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【滑洋三样的做法（老年菜谱）】
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