鳢鱼的性味归经与作用功效禁忌
为鳢科动物乌鳢的肉 。又名乌鱼、黑鳢 。
【性味归经】味甘，性寒 。归脾、胃经 。补脾不滋腻，利水不伤正，具有补泻兼施的特点 。
【成分药理】每100克食部含蛋白质19.5克，磷232毫克，钙152毫克，钠48.8毫克，镁33毫克，钾313毫克，维生素A与硒均在25微克左右；还含烟酸、组氨酸等 。具有一定的营养作用 。【作用功效与应用】
1.补脾益气，利尿消肿用于脾虚气弱之水肿，脚气，小便不利，伍冬瓜、葱白煮熟食 。
2.清热解毒用于麻风疮，顽癬，疥癞年久不愈 。《医林集要》方，用苍耳叶填鱼腹内，加水适量，慢火煨熟，去皮骨，分次淡食，勿入盐、酱 。名苍耳鳢鱼汤 。
3.鳢鱼血，能活血通络 。用于筋骨不舒 。
【鳢鱼的性味归经与作用功效禁忌】【使用禁忌与注意】煮食，或煨熟食 。脾胃虚寒患者，宜加姜、椒类调味，以和食性 。
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