鉴别白酒的质量
白酒感官要求：
酒液清澈透明 ， 质地纯净 ， 芳香浓郁 ， 回味悠长 ， 余香不尽 。醇厚而无强烈刺激的感觉 。
色泽与透明度鉴别：
【鉴别白酒的质量】白酒应无色、透明 ， 有的因发酵期或储存期较长 ， 可呈微黄色如酱香型白酒 。
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