肉炒三丁的做法（母婴菜谱）
肉炒三丁的做法简单是母婴食谱里的常见菜，不一定要看肉炒三丁视频才能学会，但怎么做肉炒三丁最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道肉炒三丁吧
【肉炒三丁的做法（母婴菜谱）】肉炒三丁的制作材料：
主料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克 。
配料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克） 。
如何做肉炒三丁：
1)将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用 。
2）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成 。
肉炒三丁的特点： 味咸香，色金红，营养丰富 。
制作关键： 土豆、胡萝卜都是油炸过的，易吸收汤汁，在炒菜时要多放一些汤 。不色，汤汁少了菜太干，影响孩子食欲 。
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