香煎藕餠的做法（莲藕）
怎么做香煎藕餠好吃?学做香煎藕餠需要哪些食材?为您提供香煎藕餠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎藕餠!
香煎藕餠的食材和调料：莲藕 香葱 五花肉 炒香芝麻少许（喜欢可鸡蛋一个） 香菇 虾米 青红椒 调味：盐、鸡粉、淀粉、适量花椒粉、麻油
香煎藕餠的的家常做法 ， 香煎藕餠怎么做好吃一、莲藕去皮 ， 取一点切小藕粒 ， 剩下用擦丝器擦成藕蓉（我这里藕粒和藕蓉的比例是2：8）香菇洗净泡软去蒂切碎 ， 青红椒切碎 ， 香葱切碎 。
二、将莲藕碎用手挤一下 ， 挤掉一部分水分 ， 不要挤太干 。香菇碎、虾米放锅中加少许油炒香待用 。
三、将五花肉剁成肉碎 ， 记住别剁太烂 ， 吃起来才有口感 。
四、将莲藕碎与肉碎、香菇碎、青红椒碎、虾米、葱花、芝麻、盐、鸡粉、白胡椒粉、适量花椒粉、淀粉（稍微多一些）、香麻油拌匀（喜欢辣的可加入一点辣酱或辣油）
五、用筷子顺时针方向搅拌 ， 直到肉饼带粘性（这过程至少10分钟）用保鲜膜盖好放冰箱腌制至少1小时以上 。
六、用手将混合物先搓成球再压成小饼 ， 放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可 。
【香煎藕餠的做法（莲藕）】
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