豌豆炖肘的做法（家常菜）
豌豆炖肘的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做豌豆炖肘好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道豌豆炖肘吧
豌豆炖肘的制作材料：主料：豌豆500克,猪肘800克
辅料：猪排骨(大排)1000克
调料：盐8克,大葱20克,味精1克,料酒15克,姜20克,八角5克
豌豆炖肘的做法：
1. 肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；
2. 豌豆洗净；
3. 姜拍破；
4. 葱挽结；
5. 用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；
6. 豌豆、姜、葱、大料（八角）、精盐，加入凉鲜汤，大火烧开；
7. 微火煨炖，至肘子和豌豆皆软烂；
8. 捡去姜、葱、猪骨，放味精盛入汤盆内即成 。
【豌豆炖肘的做法（家常菜）】食物相克猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
赶快试试吧，做一道属于你的豌豆炖肘 。
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