豆瓣蘑菇酱的做法（蘑菇）
怎么做豆瓣蘑菇酱好吃？需要哪些食材？提供豆瓣蘑菇酱的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豆瓣蘑菇酱 。
分类：热菜 ， 泡酱腌菜 ， 儿童 ， 午餐 ， 工作餐
使用的厨具：炒锅
【豆瓣蘑菇酱的做法（蘑菇）】口味：咸鲜 ， 工艺：烧 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
这是上个月初做的菜了 ， 拖拉了这么久…没办法 ， 懒人无可救药…
我做的这个蘑菇酱用了最简单的方法 ， 买了现成的豆瓣酱来制作 ， 味道很好 ， 很入味 ， 加了少许的肉末 ， 口感更好！
做豆瓣蘑菇酱所需食材：主料：蘑菇500g ， 肉糜100g
辅料：蒜2瓣 ， 姜2片 ， 豆瓣酱一大勺 ， 香油少许 ， 清水一大碗
豆瓣蘑菇酱的家常做法 ， 最正宗的豆瓣蘑菇酱怎么做好吃
一、先将姜和蒜切成末,待用.
二、准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下.
三、将蘑菇洗净,全部切成小颗粒状.
四、炒锅中倒入适量油,比平时炒菜多一些.
五、下入肉糜,划散开.
六、再下入姜末和蒜末,翻炒一下.
七、将蘑菇粒倒入锅中,翻炒均匀.
八、调入一大勺豆瓣酱,拌匀.
九、倒入一大碗清水,大火煮开转小火焖.
十、带汤汁收干,大概20分钟左右,淋入少许香油.
十一、拌匀后关火,即可出锅.
做豆瓣蘑菇酱的小窍门：因为豆瓣酱本身就挺咸的,所以我就没有加盐.
炒好的蘑菇酱可以装在密封容器中,冷藏于冰箱,一个星期内解决掉.
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