鱼香虾面片的做法（油菜）
鱼香虾面片的做法简单是油菜做法大全的常见菜，不一定要看鱼香虾面片视频才能学会，但怎么做鱼香虾面片最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鱼香虾面片吧 。
鱼香虾面片材料:【鱼香虾面片的做法（油菜）】面粉200克，虾茸90克，水适量 。辅料水发木耳、冬笋、泡椒、葱头、油菜各50克，鲍鱼末20克 。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适量 。
做法:1、将面粉加入少量清水，再加入虾茸和成虾茸面团，稍饧后上案，擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条，然后左手拿条置于右肩上方，右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片，用开水煮熟后捞出待用；冬笋、泡椒、葱头切成丝，取小碗一只放白糖、精盐、味精、生抽、顶汤、汾酒、蚝油、湿淀粉兑成汁，油菜用开水汆过待用；
2、炒锅上火倒入少许料油，烧热后放入姜末、葱花、蒜片爆香后，下葱头丝、冬笋丝、木耳丝、泡椒丝进行煸炒，然后烹入兑好的汁翻炒匀，再加虾茸面片翻炒均匀，淋明油装盘，撒入鲍鱼末上桌 。
小诀窍:特点
色泽红亮，鱼香味鲜 。
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