杨梅酒泡多长时间可以喝？泡酒的杨梅要不要洗？
杨梅酒浸泡时间不宜过长，最好是在一个月之类，时间越久，酒色越深 。存放的时间可以根据个人口味来定，如果不想让酒中的杨梅味道变淡，一般情况下一周就可以品尝了 。一般泡的杨梅酒按照个人口味来配比酒、杨梅和冰糖，密封情况下，泡三个月以上口感会比较好，越久越香醇 。
泡酒的杨梅最好是需要清洗的，用清水冲洗十分钟左右，确保藏在杨梅里的灰尘可以被洗掉 。
杨梅酒口感独特、香味浓郁，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，有生津止渴的功效，还能够健脾开胃，解毒驱寒，对人体健康非常有益 。我的父亲就经常自酿杨梅酒，小酌一杯，很是惬意 。
文章插图
杨梅酒制作方法也是很简单的 。首先选用新鲜成熟的杨梅，去除叶子、果梗（果梗含有大量劣质单宁使酒味变得苦涩），用清水清洗干净，然后用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗一下，把水沥干，放置一旁；选择泡酒的容器，容器以玻璃材质为佳，内部要干燥的；在容器底部铺上一层砂糖或者冰糖，再放入杨梅，接着撒糖，铺上杨梅，重复这两个步骤，还可以根据个人口味喜好加入蜂蜜；倒入白酒（为了使杨梅特有的果香突出，营养成分有所保留，因此所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型的白酒），淹没杨梅，然后放在阴凉通风处密封保存 。
文章插图
文章插图
其他网友观点
文章插图
杨梅泡杨梅酒一般40天左右就差不多了 。吃杨梅的季节已经到了，很多爱喝杨梅酒的人已经耐不住寂寞开始行动了，这里我就说说杨梅酒该怎么泡吧？
先准备一个玻璃的酒壶，准备三斤杨梅十斤白酒，再来点冰糖 。酒和杨梅的比例看自己喜好，有的喜欢有的喜欢多一点，也可以放五斤杨梅 。白酒最好是自己粮食酿造的散装酒，52度以上的高度酒是最好的 。杨梅最好是新鲜的，刚从山上摘下来的，杨梅先用清水清洗一下上面的灰尘，然后再用盐水浸泡五分钟，泡出里面的虫子和细菌，泡好再用清水清洗一下晾干 。把晾干了的杨梅放进酒里面，然后再加点冰糖进去就可以了 。
文章插图
杨梅的就你们一般泡40天左右可以看见那个酒的颜色有浅变深，觉得颜色变得有点暗红，就基本上好了 。这个时候的没有打开，会比较香，喝起来也比较甜，感觉不出来酒的度数，非常好入口，不过喝的时候可不要贪杯，因为喝着喝着就会喝多了 。
我是鄂西大虾，想要学习餐饮和美食知识的可以关注我！
其他网友观点杨梅有一种让人无比愉悦的酸甜，有时候吃到“牙倒了”都不自知 。但杨梅又是一种季节时令性很强的水果，本身比较“娇气”不耐保存和运输，所以一旦过了季节，那么杨梅的滋味就只能再待来年了 。
不过对于喜欢美食美酒的人来说，我们从来不缺少将美味延续的智慧，杨梅酒就是一种可以把盛夏杨梅滋味延续下去的选择 。
可这种自己泡的酒虽然口味上可以自调，但是从选料到操作、再到浸泡的时间，都是有些小技巧在的 。毕竟这类自酿、自泡的酒饮料也有一定的风险，泡制过程中有可能会产生一些不那么好的东西，所以这次我们就来解答一下这个杨梅酒的问题 。
文章插图
题目解答之一：杨梅酒泡多长时间可以喝？其实作为一个北方人，我的童年生活中是没有杨梅的，这种温带、亚热带才有的水果，对于小时候的我来说只存在于“传说中” 。当我长大、毕业之后，来到祖国温暖的南方工作和生活，而且当时公司比较照顾我的一个大哥又特别喜欢吃杨梅、柠檬这些酸酸的水果，所以几乎每年夏季的杨梅都是我们特别的期盼，那段初入社会、一起打拼的日子，现在也是记忆犹新 。
男人之间的交情很容易因为一杯酒变得更深厚，自然我们也不例外，所以用荔枝、桑葚、杨梅之类的水果泡酒也是很常做的事情 。而且这种酒冰着喝最顺口，酒精本身那种“灼烈”被杨梅的酸甜完美化解，在炎炎夏日里喝着也更舒心解乏 。
泡制杨梅酒的方法其实非常简单，也不需要花多长时间，因为它并不是酿酒，只是通过酒将杨梅中的部分物质慢慢“萃取”出来增添风味而已 。所以基本上浸泡的杨梅酒在半个月之后就可以开始饮用了，三个月左右的时候算是品尝风味最佳的时段，半年之后风味就会开始有比较明显的衰退 。
文章插图
题目解答之二：泡酒的杨梅要不要洗？随着经济发展、生活质量提升，人们对于饮食的营养和卫生也更加关注了 。现代人相比古人来说寿命更加悠长，主要也与相对良好的卫生习惯有直接关系，所以泡酒的杨梅是肯定需要洗的 。
我们吃水果、蔬菜之前都是要清洗的，主要清洗的原因就是生长、运输环境沾染到的尘土、可能存在的寄生虫卵，以及可能存在的农药残留 。但是杨梅作为一种没有果皮的水果，它的农药残留要求还是很严格的，所以很多地方也有杀虫灯、诱虫灭杀、罗幔杨梅等等新的种植技术来解决虫害问题 。再加上对杨梅有兴趣的虫子本身也不多，所以杨梅还算是比较干净的水果 。
不过就算农药残留无需过多担忧，杨梅还是要清洗，毕竟它风吹日晒长大的过程中，沙尘污物、昆虫或者虫卵等东西也是客观存在的，还是清洗一下更放心 。正确的清洗方式也可以减少昆虫、微生物和杂质，让泡出来的杨梅酒更加健康卫生，保存的时间也会长一些 。
文章插图
推荐阅读
- 怀二胎初期有什么症状？怀二胎初期症状有哪些？
- 宝宝多大可以戒夜奶？帮助宝宝戒夜奶的方法有哪些？
- 生完孩子吃哪些食物保养？女人生完孩子应该多吃哪些食物？
- 空气密度是多少 大家清楚吗
- 卫生巾过期多久还能用？网上散装卫生巾可以买吗？
- 女人的内裤到底有多脏？女性三种内裤千万不要穿
- 人体胃酸过多与这些有关，搞清楚原因才可以避免
- 男人的丁丁一般有多长？男人的丁丁多长才正常？
- 15岁女生胸部发育多大正常？15岁女孩乳房发育多大比较好？
- 11岁男孩正常身高多少？11岁男生多高正常？