火腿炒四季豆的做法（四季豆）
怎么做火腿炒四季豆好吃？学做火腿炒四季豆需要哪些食材？为您提供火腿炒四季豆的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的火腿炒四季豆 。
四季豆高膳食纤维的蔬菜，含有大量的维生素k、大量铁元素、可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇 。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 。四季豆怎么煮都好吃，因为肉厚实 。今天就来一道清淡且有肉的家常菜——火腿炒四季豆
火腿炒四季豆的主料：四季豆(300克)火腿(150克)火腿炒四季豆的调料：盐(1勺)酱油(2滴)油(适量)做火腿炒四季豆所需厨具：炒锅
火腿炒四季豆的做法图解步骤
1.四季豆洗干净，去头尾，撕去老筋，浸泡20分钟，沥干水 。PS：四季豆有小毒，所以浸泡20分钟
2.锅中倒入适量的水（水要能盖过四季豆）煮开，放入四季豆，煮3-4分钟；PS：看火的大小，煮到四季豆颜色变绿即可 。
3.焯水过得的四季豆放凉，沥干水，切3里面左右的长段，火腿切片；
4.热锅，倒油，香煎火腿片，火腿微黄，翻转例外一面继续煎微黄；
【火腿炒四季豆的做法（四季豆）】5.加入切好的四季豆，均匀翻炒；
6.放盐、2滴酱油、1勺开水，翻炒收汁即可 。PS：因为四季豆焯水过，煮的时候没有水分，所以要加水 。
小窍门：1.四季豆有小毒，所以一定要浸泡20分钟；2.四季豆的头尾、豆筋含毒量，一定要去掉；3.四季豆焯水过容易炒熟，且颜色漂亮 。
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