缩水版丰收菜的做法（豆角）
丰收菜，顾名思义就大丰收的时候做的，东北菜 。把家里所有成熟的蔬菜一起炖，豆角、土豆、窝瓜、玉米，再来点排骨，就完美啦 。不过这次家里的料不全，就做个缩水版的丰收菜吧 。
缩水版丰收菜的主料：
(400克)豆角
(300克)窝瓜
(300克)缩水版丰收菜的调料：辣椒(2根)葱花(适量)大蒜(三瓣)生姜(2片)生抽(1勺)料酒(1勺)十三香(半勺)黄豆酱(2勺)糖(1勺)做缩水版丰收菜所需厨具：炒锅缩水版丰收菜的做法图解步骤【缩水版丰收菜的做法（豆角）】
1.排骨洗净，水烧开，放入姜片和排骨，大火焯30秒，盛出用1勺料酒、1勺生抽、适量葱花和蒜瓣腌一会儿 。
2.趁腌排骨的时候可以准备其他配料 。窝瓜去瓤和籽，切块；辣椒切段儿 。
3.豆角洗净，去筋
4.锅烧热，一勺油，中火，油热后，加十三香炒香，再加入葱花和大蒜煸炒出香味 。这时转大火，加入排骨，翻炒 。调入糖继续翻炒，炒排骨的时间大约2分钟 。
5.加入豆角，翻炒几下 。
6.三碗热水、大酱，水的高度几乎没过菜，然后将窝瓜贴在锅的边缘（不要和豆角排骨混合在一起） 。
7.水开后，转中火炖 。大约半小时左右，汤汁收的差不多时，转大火，加辣椒快速翻炒后，加盖焖一分钟，大火收汁儿，即可出锅 。
小窍门：1、因为放了黄豆酱和酱油，所以就不用再加盐了，已经够咸了 。但传统农家菜是用自己做的黄豆酱，味道更好，现在这种传统手艺会的人是越来越少了 。
2、辣椒是最后放的，在高温的情况下可以激发它的辣味和香味
3、正宗的丰收菜还要加入玉米和土豆，这时可以把玉米和豆角一起炖，土豆和窝瓜一组 。因为玉米炖的时间越长越有味到，而土豆和窝瓜一样，炖太久就烂掉了，没型了 。
4、因为菜的种类比较多，所以每样菜的用量不要太多，否则太多会吃不了哦 。
推荐阅读
- 改良版毛血旺的做法（黄瓜）
- 产后如何预防乳房“缩水”
- 改良版的孜然牛肉的做法（西北菜）
- 方便版肉夹馍的做法（西北菜）
- 简易版肉夹馍的做法（西北菜）
- 家庭版绿豆糕 家庭版绿豆糕做法
- 羊毛衫缩水恢复小窍门 可以用这些方法快速恢复
- 红太狼死了,灰太狼做好事哪一集 灰太狼不同版本的配音演员介绍
- 广东版油焖小龙虾 广东版油焖小龙虾做法分享
- 电饭煲版蜂蜜苹果酱的做法（干果制作）