上海核桃酪的做法（上海小吃）
上海核桃酪的做法简单是上海小吃的常见菜，不一定要看上海核桃酪视频才能学会，但怎么做上海核桃酪最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道上海核桃酪吧
所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
上海核桃酪的制作材料：糯米、核桃肉各100克，红枣50克，白糖150克 。
上海核桃酪的介绍：上海广式点心店创制的一款大众化名点，四季皆宜 。
上海核桃酪的特色：浆浓而甜，较为适口，为消液小吃 。
教您上海核桃酪怎么做，如何做上海核桃酪
1.将糯米去净杂质淘洗净，放入温水中浸泡约1小时 。核桃肉用沸水浸泡，剔去外衣 。红枣洗净，用沸水浸泡30分钟，剥去外皮，控去核 。
2.糯米、核桃肉，红枣加清水100克，用石磨磨成浆 。
3.锅内加清水350克，放入白糖烧沸，倒入糯米浆烧沸成糊即可 。
【上海核桃酪的做法（上海小吃）】上海核桃酪的制作要领：糯米浆边倒入锅内边慢慢搅动，以免粘锅粘底 。
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