剁椒烧茄子的做法（茄子）
剁椒烧茄子的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
剁椒烧茄子的食材和调料：茄子剁椒盐淀粉蒜姜耗油醋清水味精香油水淀粉
教您剁椒烧茄子的家常做法，剁椒烧茄子怎么做好吃1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出
2.大蒜、姜切末
3.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）
4.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油
5.取一碗，将蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀
6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟
7.加入调好的料汁，翻炒均匀
【剁椒烧茄子的做法（茄子）】
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