人的基因中存在能分解酒中毒素的基因
据介绍 ， 因为这种基因的形成年代与“杜康酿酒”这一历史故事的时间相吻合 ， 因此被专家戏称为“杜康基因” 。
人的基因中存在能够分解酒中毒素的基因 ， 且这种基因仅存在于人及与人有关的人群 ， 如韩国、日本等东亚人群中间——复旦大学人类遗传学实验室、生命科学学院副教授李辉课题组昨天宣布了这一有趣的发现 。
“杜康基因”学名是乙醇脱氢酶第七亚族基因(ADH-1-B) ， 与酒精及一些相关毒素的功能相关 ， 乙醇脱氢酶的功能主要是将人体摄入的酒精分解为乙醛 ， 乙醛在人体内另一种乙醛脱氢酶的作用下进一步被分解为乙酸 ， 而乙酸是人体内众多代谢反应需要的底物 ， 这就完成人体对酒精的功能 。
既然东亚人群中有分解酒精能力特别强的乙醇脱氢酶第七亚族基因 ， 那么是不是东亚人在饮酒时就可以随心所欲呢?对此 ， 李辉的回答是否定的 。
虽然70%东亚人体内有乙醇脱氢酶第七亚族基因 ， 但是这种基因只能是将酒精分解为乙醛 ， 乙醛还是对人体有毒性的 ， 很多人喝酒脸红就是由于乙醛刺激的原因 。要想将乙醛彻底分解为的乙酸 ， 还需要另一种乙醛脱氢酶 ， 但奇怪的是这种酶在东亚人群中又有70%的人没有 。所以 ， 尽管很多人不会发生酒精中毒 ， 但会发生乙醛中毒 。
【人的基因中存在能分解酒中毒素的基因】研究只是向我们从一个侧面揭示了人类进化的有趣故事 。为了健康 ， 还是应该尽量少饮酒 。
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