西红柿鸡蛋山药面的做法（山药）
西红柿鸡蛋山药面做法简单是山药的做法大全的常见菜，不一定要看西红柿鸡蛋山药面视频才能学会，但怎么做西红柿鸡蛋山药面最好吃，跟着的做法图解来做这道西红柿鸡蛋山药面吧 。
西红柿鸡蛋山药面的介绍：冬天的火锅大行其道，还没吃几次火锅，就感觉自己上火啦 。看来还是不能太马虎（因为做起火锅来相对还是简单些）,平时有时间还是炒些素菜吧 。这不，看到现在市场上山药很新鲜且也便宜，就买了点回来 。山药因其营养丰富，具有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃 。但买回的山药已经不敢做汤了，就想着要换个方法吃，山药泥，太甜；素炒，没新意 。。。终于让我琢磨出将它作为主食，使其形似面条，再浇上酸甜开胃的番茄鸡蛋卤，来碗另类的中西合璧“打卤面”，绝对让您HOLD不住，而且也利于我的减肥大业，哈哈，“一箭双雕” 。提醒注意的是，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液，药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑 。
西红柿鸡蛋山药面的食材和调料：山药400克 鸡蛋2个 西红柿2个 青豆 大葱 糖 盐 胡椒 生抽
教您西红柿鸡蛋山药面的家常做法，西红柿鸡蛋山药面怎么做好吃一、将山药去皮后泡在水中
二、用刨刀将去了皮的山药刨成丝
三、将刨好的山药丝泡在水中备用
四、用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤
【西红柿鸡蛋山药面的做法（山药）】五、看到西红柿皮裂开后关火
六、这样西红柿皮就很容易的揭开了
七、将脱了皮的西红柿切成小丁
八、将两个鸡蛋打入碗中，加入盐等适量调料
九、将鸡蛋打散备用
十、将锅烧热，加入适量的油
十一、下入打散的鸡蛋翻炒
十二、鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁
十三、加入少量的水和适量的生抽
十四、盖上锅盖煮上几分钟后
十五、煮好后加入盐，胡椒，糖等调味料，再加入大葱和青豆
十六、再翻炒后层入碗中备用
十七、烧锅水，加入适量盐，等水开后下入山药面
十八、再烧开后将山药面捞出，沥干
十九、放入盘中
二十、再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿
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