西班牙烘蛋的做法（其它国家）
西班牙烘蛋的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜，但怎么做西班牙烘蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道西班牙烘蛋吧
别以为只有俄罗斯人才爱吃土豆，西班牙人的土豆一样很受欢迎，尤其是配上鸡蛋 。
【西班牙烘蛋的做法（其它国家）】西班牙烘蛋的主料：蛋3只、土豆500克 。
配料：橄榄油、色拉油、盐、黑胡椒 。
如何做西班牙烘蛋：
1.将土豆削皮，切成小丁，泡入水中洗除淀粉质，沥干备用 。
2.将2大勺橄榄油倒入锅中加热，放进土豆丁以中火充分炒软，沥除剩余的橄榄油，撒盐和黑胡 椒调料锅备用 。
3.将蛋打散，加入加工好的土豆，拌入盐、黑胡椒，充分拌匀 。
4.将3勺色拉油均匀布锅底，用中火加热，再加入2勺橄榄油同时加热 。
5.倒进蛋液，用筷子一边搅动，一边不时摇动锅身，煎至半熟时转小火 。
6.盖上锅闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色起锅 。
西班牙烘蛋的秘诀：
1.土豆的淀粉质一定要用水泡除，吃口才会清爽 。
2.加热油时要注意均匀铺锅底，否则容易沾锅 。
3.全部用色拉油也可，只是橄榄油比较适宜油煎品，健康爽口 。但橄榄油不耐热，所以要先用色拉油来热锅 。在热锅之后，要注意还未冒油烟前倒除多余油分，再倒橄榄油加热 。
赶快试试吧，做一道属于你的西班牙烘蛋 。
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