毛豆爆三丁的做法（红薯）
毛豆爆三丁做法简单是红薯做法大全的常见菜，不一定要看毛豆爆三丁视频才能学会，但怎么做毛豆爆三丁最好吃，跟着的做法图解来做这道毛豆爆三丁吧 。
毛豆爆三丁的介绍：
这个季节一出门，保你随处可见各种根类、豆类、茎类的蔬菜，更能感受到空气中弥漫的烤红薯香气 。不由让人感觉：又是一轮金秋到，瓜果蔬菜满地香的时候到了 。对于主妇们来讲，这是个好季节 。丰富的果蔬让厨房又多了些许的创意 。随意的搭配，就可以色彩鲜艳地吃到香喷喷的菜肴 。譬如这红薯，平时都是用来烤或蒸来吃，用它来和毛豆等菜或豆来搭，不仅营养更加丰富，而且更便于营养的吸收 。而胡萝卜用鸡肉来配伍，对于喜欢蒸食的方法来说，则更利于营养的均衡搭配 。味道更是好极了！
毛豆爆三丁的食材和调料：
毛豆胡萝卜鸡胸肉红薯姜葱蒜盐生抽白糖料酒蚝油生粉
教您毛豆爆三丁的家常做法，如何做毛豆爆三丁才好吃
一、鸡胸肉洗净切丁，加料酒、生抽、底盐、生粉抓匀腌制10分钟
二、毛豆去皮取豆，用加了盐和少许油的开水煮3分钟，去除豆腥味并预熟
三、胡萝卜、红薯去皮（或不去），分别切成丁
四、热锅入宽油，四成热时下入胡萝卜丁，中小火煸至变色盛出
五、下入红薯丁煸到外焦里熟（用小叉子试）盛出
六、下入鸡肉丁，中火划散并变色后，下入姜葱蒜末（晚上吃就别用姜）煸香，烹入料酒、白糖、蚝油炒匀，下入焯好的毛豆一同炒匀，关小火盖锅盖焖1—2分钟，让毛豆充分熟透，并逼出多余的水份（会更香），再下入胡萝卜及红薯丁、盐，快速炒匀即可出锅
【毛豆爆三丁的做法（红薯）】
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