鸡片海参的做法（老年菜谱）
鸡片海参的做法简单是老年人食谱的常见菜 ， 不一定要看鸡片海参视频才能学会 ， 但怎么做鸡片海参最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸡片海参吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老年人食谱 补虚养身食谱 高血压食谱
口味：酸辣味工艺：烧
鸡片海参的制作材料：主料：海参（水浸）200克
辅料：鸡胸脯肉100克,冬笋40克
调料：泡椒20克,大蒜（白皮）20克,酱油30克,料酒14克,姜12克,葱白25克,盐4克,味精3克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉2克,植物油80克,醋2克
教您鸡片海参怎么做 ， 如何做鸡片海参才好吃1. 水发乌参（海参）剖腹洗净 ， 切成片 ， 放入锅内 ， 煮软捞出；
2. 锅内加清水 ， 下乌参煮沸 ， 改用小火焖软 ， 起锅；
3. 锅内放高汤 ， 下乌参、姜片 ， 焖入味 ， 捞出；
4. 鸡脯肉洗净 ， 切成柳叶片 ， 放盆内 ， 加盐、湿淀粉抓匀；
5. 冬笋切片 ， 泡椒去蒂 ， 大蒜切片 ， 葱白切段；
6. 锅置火上 ， 加植物油烧热 ， 放入鸡片炒散 ， 加入姜片、蒜片、泡椒炒香 ， 加入冬笋、乌参、高汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉烧沸 ， 加葱白段 ， 改用小火焖入味 ， 加豉油皇（酱油）、湿淀粉勾芡 ， 放醋、味精起锅 ， 入盘即成 。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服 。
【鸡片海参的做法（老年菜谱）】
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