砂锅酱排骨的做法（热菜菜谱）
砂锅酱排骨的做法简单是热菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做砂锅酱排骨最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道砂锅酱排骨吧
砂锅酱排骨的原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
【砂锅酱排骨的做法（热菜菜谱）】如何做砂锅酱排骨：1 香菇泡发洗净减去根部 ， 葱斜切段 ， 姜切片 ， 排骨放入锅中焯水 ， 捞出冲去血沫 ， 控干水分
2 排骨加料酒 ， 姜片 ， 一部分葱腌制20分钟 ， 锅中加油烧热 ， 把排骨两面煎黄
3 炒锅留底油烧五成热 ， 加豆瓣酱 ， 芝麻酱炒香 ， 加葱姜一起炒出味 ， 加适量的水成汤汁
4 煎好的排骨放入砂锅中 ， 加香菇调味汤汁 ， 大火烧开转小火 ， 30分钟加少许盐出锅
要注意哦：炒酱的时候一定要小火 ， 火大了会炒糊的 ， 豆酱有咸味 ， 最后要适量加盐~~
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