敲虾水炒蛋的做法（油菜）
【敲虾水炒蛋的做法（油菜）】敲虾水炒蛋的做法简单是油菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看敲虾水炒蛋视频才能学会 ， 但怎么做敲虾水炒蛋最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道敲虾水炒蛋吧 。
敲虾水炒蛋材料:用料主料：鲜虾400克配料：鸡蛋、冬菇、油菜调料：味精、盐、鲜汤、精制油、淀粉
做法:1、虾去头 ， 剥壳 ， 去除沙线 ， 控干水分 ， 蘸淀粉 ， 用擀面棒轻轻敲成虾片 ， 用沸水氽透捞出 。鸡蛋加入调料 ， 入油炒好 ， 待用 。
2、勺内放底油 ， 炝锅 ， 放入冬菇、油菜 ， 调好味 ， 放入虾片和炒好的鸡蛋 ， 勾芡 ， 淋明油出勺即成 。
小诀窍:制作关键
虾片捶打厚薄均匀 ， 入水汆时控制好水温 。
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