脆底生煎饺的做法（西葫芦）
脆底生煎饺的食材和调料：面粉200克清水100克西葫芦1个鸡蛋2个小葱5棵虾皮1小把火腿罐头1块盐适量花椒粉少许
教您脆底生煎饺的家常做法，脆底生煎饺怎么做好吃1.将西葫芦洗净竖着剖开去掉里面的瓤和籽，然后用擦丝器擦成细丝
2.将火腿切成细粒状、小葱切细葱花、虾皮洗净都放入一个大碗中
【脆底生煎饺的做法（西葫芦）】3.将擦好的丝撒上一小勺盐，揉匀，腌5分钟
4.将腌好的角瓜丝挤去腌出的水分，放在案板上粗粗地切几刀，然后也放入大碗中
5.将锅烧热放油，不用烧热，就将搅拌好的蛋液放入，然后快速地用筷子无规律的左右搅拌，蛋液完全凝固后关火，这样炒好的鸡蛋是碎碎的蛋花 。一定要和好面后先炒鸡蛋，等到拌馅的时候鸡蛋就已经凉了，一定要等鸡蛋凉后再放入馅中，不然会很难吃
6.将炒好的鸡蛋凉后也放入装馅的大碗中，放入花椒粉、少许盐、少许香油拌匀
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