酱爆西葫芦的做法（西葫芦）
酱爆西葫芦的功效与作用：明目、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠
酱爆西葫芦的食材和调料：西葫芦适量胡萝卜少许红辣椒少许葱少许姜少许虾皮少许黄豆酱少许料酒少许白糖少许
教您酱爆西葫芦的家常做法，酱爆西葫芦怎么做好吃【酱爆西葫芦的做法（西葫芦）】1.西葫芦刨皮切成薄片，姜切末，葱切葱花、红辣椒跟胡萝卜切小薄块
2.锅中放适量油，爆香姜葱,放两匙黄豆酱炒香
3.西葫芦片大火翻炒几下,放少许料酒（1匙）、1/3匙白糖拌炒
4.西葫芦变软后放胡萝卜、红辣椒略微拌炒
5.最后放入虾米拌炒即可
小贴士1、不能炒太久，西葫芦太熟烂了不好吃 。
2、黄豆酱有点咸，如果你觉得咸度不够，可以再适量加些盐，糖不要多，只是提鲜而已 。
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