鸡丝银针的做法（豆芽）
鸡丝银针的做法简单是豆芽做法大全的常见菜，不一定要看鸡丝银针视频才能学会，但怎么做鸡丝银针最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鸡丝银针吧 。
鸡丝银针简介:【鸡丝银针的做法（豆芽）】这道菜制法简易，适口不腻，营养丰富，富含维生素A，以及钙、磷、钾、铁 。
材料:鸡肉240克，豆芽80克，熟火腿丝40克，熟竹笋丝40克，青辣椒1根，绍酒1茶匙，菜油480毫升（另加2汤匙），太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉适量，麻油适量，腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉、太白粉（生粉）、麻油适量
做法:1.鸡肉洗净切丝，用腌料拌腌10分钟 。锅注入油，待油温热后放入鸡肉炸熟 。
2.青辣椒切丝待用 。
3.豆芽洗净，摘去两端 。煮锅中注入适量水，加少许盐煮沸 。豆芽放进沸水中，汆熟盛起，沥干待用 。
4.火腿丝、竹笋丝略汆，盛起备用 。
5.油两汤匙下锅烧热，放入青椒丝拌炒片刻 。
6.洒入绍酒，放进各种切丝材料 。加盐、糖、胡椒粉、麻油等，旺火快速炒匀，即可上桌 。
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