苦瓜红烧肉的做法（苦瓜）
怎么做苦瓜红烧肉好吃?学做苦瓜红烧肉需要哪些食材?为您提供苦瓜红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜红烧肉!
苦瓜红烧肉的食材和调料：五花肉750g 苦瓜小型2根 甜椒1个 独蒜2头 生姜1块 花椒30粒 草果1颗 八角1颗 桂皮1块 砂仁2粒 黄糖约30g（可用白糖或冰糖代替）
苦瓜红烧肉的的家常做法，苦瓜红烧肉怎么做好吃一、小型苦瓜2根、甜椒1个、独蒜2头、生姜1块
二、香料：花椒30粒、草果1颗、八角1颗、桂皮1块、砂仁2粒、黄糖约30g（可用白糖或冰糖代替）
三、苦瓜和甜椒都切小方块状，姜蒜拍烂即可
四、五花肉750g，切成小块
五、烧一锅开水，将切块的五花肉飞水2分钟左右后，捞出备用
六、油温5成热，放入黄糖划炒，保持小火状态，直到黄糖完全融化，有点起小泡为止
七、放入五花肉翻炒，如果你买的肉比较肥，可以炒久一点，把油逼出来
八、再倒入香料炒香
九、调入20ml老抽
十、加足够的热水
十一、加入姜蒜开始炖肉，水开后保持大火烧5分钟，再转成小火慢慢炖，直到猪肉软烂为止
十二、觉得猪肉炖得比较软烂了，才加入苦瓜一起炖制
十三、再炖到苦瓜也比较软烂了，最后加甜椒再炖个几分钟就可以了 。（期间如果水不够了，一定添加热水！）
十四、装盘开吃
【苦瓜红烧肉的做法（苦瓜）】
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