西红柿烧茄子的做法（茄子）
西红柿烧茄子做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看西红柿烧茄子视频才能学会，但怎么做西红柿烧茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道西红柿烧茄子吧 。
西红柿烧茄子的介绍：
【西红柿烧茄子的做法（茄子）】私房下饭菜——西红柿烧茄子 。这是个吃茄子的好季节 。秋天的茄子格外香，这道菜是大白馒头的无敌伴侣，也可以当手擀面的卤子哈，非常下饭，极力推荐 。
西红柿烧茄子的食材和调料：
大圆茄子一个西红柿两个蒜五瓣葱盐糖醋酱油
教您西红柿烧茄子的家常做法，如何做西红柿烧茄子才好吃
一、大圆茄子一个，西红柿两个切小滚到块，蒜五瓣切片，葱切段备用，茄子洗净切小块，洒上一层薄盐静置20分钟以上，用手攥干水分备用
二、锅热油，爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块
三、依次放入盐、糖、醋、酱油，大火翻炒至西红柿融化
四、烹入少许沸水，倒入蒜片后加盖一分钟，勾芡起锅即可
家常美食小贴士：
一、茄子加盐静置再料理，可以很好的解决吸油问题，并且容易入味 。二、蒜片一定不可省略，并且要最后加入，加盖一分钟后等蒜香味出来时再勾芡 。三、大圆茄比长茄更香，适合做此道下饭菜 。
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