滑蛋蝦仁的做法(港台菜)

滑蛋虾仁的做法简单是港台菜里的常见菜,不一定要看滑蛋虾仁视频才能学会,但怎么做滑蛋虾仁最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道滑蛋虾仁吧
菜系及功效:港台菜
滑蛋虾仁的制作材料:
主料:虾仁 20尾 毛豆仁 1杯 蛋 1个 蒜末 1大匙 (1)盐 1小匙 (2)盐 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 (3)水 1杯 (4)太白粉 1/2大匙 水 2大匙
教您滑蛋虾仁怎么做,如何做滑蛋虾仁才好吃
(1)将虾仁用牙籤挑去肠泥洗淨,用纸巾擦乾水份 。 
(2)毛豆仁洗淨后,加少许盐汆烫1~2分钟,捞起冲凉备用 。
(3)蛋打入碗中拌匀备用 。
(4)起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟 。
(5)加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透 。
(6)将调味料(4)的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡 。
【滑蛋蝦仁的做法(港台菜)】(7)再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用 。

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