素炒腐球的做法（豫菜）
素炒腐球的做法简单是豫菜菜谱里的常见菜，不一定要看素炒腐球视频才能学会，但怎么做素炒腐球最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道素炒腐球吧
菜系及功效：豫菜菜谱
素炒腐球的制作材料：
主料：冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤 。生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许 。
教您素炒腐球怎么做，如何做素炒腐球才好吃
(一)冬菇浸软切片，腐皮洗净撕成小块，素鸡切成腐球，小棠菜洗净切段 。
(二)用约2汤匙油将小棠菜略沙，并放下盐1/2茶匙，糖1茶匙，加水少许，煮至熟透盛起 。
(三)用1汤匙油将冬菇、笋片略炒，再放下腐败皮、腐球，加入调味料，略煮至汁收干少许，然后加入小棠菜炒匀即成 。
【素炒腐球的做法（豫菜）】注意：此菜虽是素菜，全无肉食，但却是一款老少咸宜的菜式，颜色悦目，营养丰富，您尝过后一定会喜欢 。腐球在上海店有售，是一种被称为素鸡的豆腐类再制品，切成一小段即成圆球状 。小棠菜要煮提稍熟些才会好味，腐皮易烂，不可煮太久 。如能注意各种材料的性质，是很容易成功的 。
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