西北特产都有哪些？
西北地区包括陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省区 ， 按照区域划分 ， 特产有：
文章插图
甘肃特产：
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、敦煌罗布麻、敦煌李广杏干、敦煌鸣山大枣、敦煌木雕天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟 。
新疆特产：
文章插图
乌鲁木齐特产玉雕、羊毛衫、新疆地毯、吐鲁番葡萄、吐鲁番的棉花、吐鲁番哈密瓜、元明粉、硫化碱、麻黄素、咯喇比嗪、FA旱地龙、蓝色花岗岩板材、哈密王啤酒、哈密大枣、皮牙子（洋葱）、白皮大蒜、哈密大麦、库尔勒香梨、库尔勒长绒棉、番茄酱、焉耆马、且倩玉、罗布麻、甘草、芦苇、啤酒花、库车的白杏、阿克苏的薄皮核桃、金冠苹果和酥梨、无花果、石榴、伽师瓜、巴旦木、蟠桃、塔什库尔干大尾羊、和田玉、和田地毯、和臼丝绸、伊犁中药材、伊犁特曲、伊犁“天马”、 新疆细毛羊、勒泰大尾羊 。
青海特产：
西宁毛（藏系羊毛）、羊绒及长毛绒、粗纯毛线 、肉奶制品奶酪、甜奶粉、皮张、（黑紫羔皮 ， 牦牛皮 ， 旱獭皮）、青海湖无鳞湟鱼、海东南名果长把梨、冬果梨、酥木梨、甜梨、玉树麝香、果洛、玉树冬虫夏草、风味名食有西宁涮羊肉、马杂碎、果洛牛肉干、湟源陈醋、湟源银器、藏刀、雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石 。
陕西特产：
西安：扎染、西安木偶、西安刺绣、西安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、攀记腊汁肉、壁画摩木、户县农民画、户太八号葡萄、秦镇凉皮、户县软面、大肉辣子疙瘩 。
府谷：红枣、海红果、野味杏仁、麻镇驴肉碗托儿 。
延安：红枣、杏仁、延安剪纸、苹果、核桃 。
韩城：红把苕帚、韩城花椒、韩城南糖 。
宝鸡：臊子面：臊子面属岐山风味名吃 ， 以其做工精细 ， 用料讲究 ， 色香味形俱佳而久负盛名 。臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九个字概括 。该小吃始于西周早期 ， 相传是周文王的母亲 ， 为招待周文王的亲朋和左邻右舍所做的一种面食 ， 距今已三千多年历史 。
岐山挂面：选用优质小麦特粉 ， 经过揉条 ， 搓条 ， 上棍等十道工序精制而成 。面条白细 ， 耐煮味香 ， 携存 ， 食用方便 。在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一 。一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’ 。在陕西 ， 歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地 。
腊驴肉：属凤翔特产的腊驴肉 。创制于清咸、同年间 。腊制工艺是：先将退役老驴宰杀 ， 去蹄 ， 选其四腿和筋肉 ， 淋净血水 ， 悬挂晾晒浮水 ， 干后切块入缸内 ， 分层加入硝盐 ， 上压巨石 ， 月寻取出 ， 白天挂于阳光下晾晒夜间挤压 ， 排除水分再用松木水加五香调料煮熟 ， 拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热 ， 仅烫提浸多次 ， 到一定程度拎出 。冷却后肉块表面可出现霜状结晶 。其切片颜色鲜红 ， 呈半透明状 ， 质细腻 ， 酥而有筋 ， 五香喷鼻 ， 余味回长 。若选驴鞭做原料 ， 配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱肉” 。
西凤酒：西凤酒是我国“八大名酒”之一 ， ， 唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳 ， 声誉最高 。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿 ， 清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世 。是我国和世界上最古老的酒种之一 。
凤县大红袍：凤县是重要的花椒产区之一 ， 该地花椒栽培历史悠久 ， 品质优良 ， 特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名 ， 堪称花椒之极品 ， 被人们誉为“凤椒” ， 这其中也包含人们的喜爱之意 。凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁 ， 被称作“凤椒”（《辞海》中记述） ， 素有香飘十里之美誉 ， 被称为“花椒之王” 。花椒有暖胃除风、消除解胀、化痰止咳、破血通经止痛之药效 ， 杀虫、除菌、消痛止痒之功能椐光绪十八年（1893年）《凤县志》记载：“金红花椒肉厚有双耳 ， 殊胜他地” ， 这句话道出了凤县花椒的形态及风味独一无二的特征 。1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明 ， 凤县大红袍即“凤椒”各项指标名列全国之首 。
陕西锅盔馍：锅盔馍是关中独特的风味小吃 。制作时先把面发酵好 ， 擀成一个大蒲团形状 ， 放在锅里先用大火上色 ， 后用温火慢慢烤 。烤熟后端出来 ， 象一个大锅盖子 ， 又厚又圆人吃时用手一块一块的掰 。
其他：天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、紫阳毛洋茶、韩州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳编、张良庙拐杖、岚振藤编 。
宁夏特产：
宁夏五宝：红宝枸杞、黄宝甘草、蓝宝贺兰砚、白宝二毛皮、黑宝发菜（搂发菜严重破坏生态 ， 国家已禁采禁售）、丁香肘子、香酥鸡 。
其他：沙棘、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞叶茶、青铜峡柳编、贺兰砚、固原鸡 。
badkano 推荐于：2016-05-18
3
5
分享
满意回答
你好！甘肃有很好的苹果、新疆则有哈密瓜和葡萄干、宁夏则是优质枸杞的产出地、而青藏的青稞饼则被称为青藏四宝之一 。
北方的地比较厚 ， 所以能长出一些好的东西 。除了葡萄是要求土地越贫瘠越好 ， 一般的都是越厚实的土地越好 。
其他网友观点大西北 ， 太广泛了 ， 地方特产也有很多 ， 下面列举几个知名地方的
一、新疆：
美食：清炖羊肉、新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉条子、馕包肉、曲曲汤、回手面、且末烤全羊、沙尔阔勒、琼琼饭、博湖烤鱼五道黑、胡羊肉、馕焖全羊等
文章插图
文章插图
农林牧渔：冬虫夏草、红景天、矢车菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪莲、柴达木枸杞、烈香杜鹃、牦牛皮、青海湖裸鲤、玉树虫草、青海鹿茸、高原丹参、祁连黄蘑菇、官窑马蹄|乐都长辣椒、藏麻、信丰萝卜干、湟源马牙蚕豆等
文章插图
工艺饰品：裘皮、塔尔寺酥油花、昆仑白玉手镯、土族盘绣、土族刺绣、湟源排灯、西宁地毯、湟中昆仑雕刻彩石、加牙藏毯、塔尔寺堆绣、四会普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中农民画、湟中民间绘画等
文章插图
烟酒茶饮：蜂王浆、沙棘茶、互助青稞酒、大黄茶、黄南雪莲茶、金塔青稞酒、黄梅禅茶、古秘藏青稞酒、柠檬果酒、鹿血虫草酒等
文章插图
日常用品：西宁毛毯
二、陕西特产
美食名吃：羊肉泡馍、梆梆面、油酥饼、陕西凉皮、岐山臊子面、腊汁肉夹馍、马蹄酥、葫芦鸡、六月鲜、琼锅糖、清汤羊肉、杨凌蘸水面、樊记腊汁肉、金线油塔、柳巷面、葫芦头泡馍、泡泡油糕、钱钱饭、马虎面、香酥牛肉饼、菜豆腐、岐山擀面皮、石子饼、乾县豆腐脑、合阳踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶饼、贾三灌汤包子、蜜汁南瓜、玫瑰镜糕、横山羊肉、腊羊肉、烧肘子、凉拌驴肉、胡麻饼、礼泉烙面、西乡牛肉干、时辰包子、炕炕馍、韩城花椒等
文章插图
农林牧渔：核桃油、洛川苹果、狗头枣、陕西苹果、酒枣、平利绞股蓝、秦冠苹果、周至猕猴桃、富平柿饼、冬桃、临潼火晶柿子、商洛核桃、陕北红枣、府谷海红果、临潼石榴、花椒芽菜、大荔黄花菜、黄龙核桃、五彩稻米、九眼莲、香谷米、沙红桃、略阳乌鸡、大荔花生、早酥梨、丹凤天麻、香脂冷杉、蓝田大杏、延川大红枣、柞水黑木耳、韩城大红袍、金太阳杏、安康蚕丝、略阳天麻、子洲黄芪、长安荸荠、略阳猪苓、商洛丹参等
文章插图
工艺饰品：布贴画、陕西剪纸、凤翔泥塑、马勺脸谱、户县农民画、皮纸、安塞农民画、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、凤翔木版年画、蓝田玉石、陈仓仿古青铜器、乾州布艺、蓝田玉雕、戏人泥哨、紫阳天然蓝黑板石、榆林柳编、耀州窑瓷、富县薰画
文章插图
烟酒茶饮：西凤酒、酸梅汤、太白酒、汉中仙毫、紫阳富硒茶、黄桂稠酒、泾阳茯砖茶、猴王香烟、紫阳毛尖、轩辕酒、谢村黄酒、宁强雀舌、丹凤葡萄酒、午子绿茶、陕青茶、汉水银梭、壶壶油茶、八仙云雾茶、新丰酒、陕西青茶、秦巴雾毫、商南茶、珍稀黑米酒、关中油茶
文章插图
三、甘肃特产
美食名吃：打卤面、兰州拉面、黄焖羊肉、浆水面、茄鲞、石子馍、炮仗面、靖远羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、陇西腊肉、鱼饭、稷山麻花、甘谷辣椒、腊羊肉、红烧羊羔肉、猪油盒、钱钱肉、静宁烧鸡、廿八都铜锣糕、螃蟹饺子、搓鱼子、干面锅盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黄鸡丝、高桩馒头、甘谷酥圈圈、油爆驼峰、蛋肠、干烧冬笋、百合桃、麟游血条面、高三酱肉、罐罐蒸馍、通渭荞圈圈、驴肉黄面、八仙糕、通渭甜醅子等
文章插图
农林牧渔：人参果、地黄、亚麻、哈密瓜、凤尾鱼、猪苓、蕨麻、纸皮核桃、牦牛肉、兰州百合、花牛苹果、油橄榄、红芪、刺龙芽、猴菇菌、小枣、香水梨、静宁苹果、高山火绒草、庆阳苹果、黄参、临泽红枣、两当狼牙蜜、啤特果、庆阳黄花菜、河西沙枣、和尚头小麦、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、荣膺蚕豆、小口大枣、灵台牛心杏、永登一月红提葡萄、武都花椒、兰州软儿梨、甘肃辣椒、白刺果、岷归、兰州白兰瓜、文县纹党等
文章插图
工艺饰品：保安腰刀、祁连玉、洮河砚、酒泉夜光杯、庆阳香包、翠丝种翡翠、陇东皮影、庆阳刺绣、兰州刻葫芦、核桃峪簸箕、庆阳剪纸、滩二毛裘皮、洮河绿石砚、河州砖雕、兰州卵石雕、岱岳奇观、临夏砖雕、甘肃洮砚、清水庞公玉、兰州砂锅、天水庞公石、贝雕长颈花瓶、兰州套料花瓶、天水雕漆、岫岩玉貔貅、临夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、马尾编荷包等
文章插图
烟酒茶饮：九粮液、三泡台茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、兰州水烟、灵芝红茶、五山池黄酒、张掖黄酒、草莓红茶、帝尊养生茶、罗川晒烟、地椒茶、酒泉酒、花砖茶、固形茶、松溪绿茶、红川特曲、龙神茶、金徽大曲、临夏黄酒、甘肃雪莲花茶
文章插图
这些都是大西北各地的有名特产
其他网友观点二他爸来回答！
实话实说没去过西北！听说过几种特产！但是 ， 没经历过 ， 没有发言权！有机会去看看！
二他爸谢邀告退！
文章插图
其他网友观点谢邀请！西北地区包括青海、西北、新疆、陕西、甘肃共5个省、自治区 。西北的特产有很多 ， 先将我平常吃过好吃 ， 又值得推荐的给大家：
1、沙棘汁
沙棘汁 ， 酸酸甜甜 ， 健脾、开胃 ， 每次吃西北菜必点！
文章插图
2、肉夹馍
外皮酥软 ， 里面肉馅鲜香而不腻 。
文章插图
3、莜面窝窝
酷似蜂窝 ， 香味扑鼻 ， 闻之垂涎 ， 胃口顿开 ， 回味无穷！
文章插图
4、甜胚子
放几勺甜胚子在碗里 ， 凉开水一冲 ， 甜软香糯 ， 香味扑鼻！据说 ， 远离家乡的人们特别怀念它的味道 。
文章插图
5、野生地皮菜
雨后的山坡是捡地皮菜的时候 ， 大水冲洗干净 ， 炒鸡蛋、包饺子、做汤 ， 味道鲜美 。
文章插图
6、莜面鱼鱼
看着像小鱼 ， 可爱极了 ， 非常好吃 。
文章插图
7、烧羊棒
色泽金黄带焦 ， 外酥里嫩 ， 味道很好 。
文章插图
8、酸奶
酸甜细滑 ， 营养丰富 ， 用小勺子舀一口吃 ， 清爽可口 。
文章插图
9、油馍馍
色泽金黄 ， 细腻柔软 ， 一般在逢年过节或款待亲朋好友时 ， 特别是婚庆筵席中都能吃到 。
文章插图
10、牛肉泡馍
肉烂汤浓 ， 香气诱人 ， 食后余味无 ， 并且还有暖胃的功效 。
文章插图
具体哪家强？各人口味不一样 ， 大家到了西北好好品味 。
朋友们 ， 如果觉得去西北路途遥远 ， 又特别想品尝西北菜 ， 那西贝莜面是不错的选择 。全国各地方都有连锁店 ， 大家有空可以去尝尝 。
在深圳 ， 如：龙岗万科广场、龙华九方购物广场、宝安海雅缤纷城、cocopark等等都可以看到西贝莜面 。
喜欢美食、旅行的朋友 ， 可以动动手指头关注我！
其他网友观点葡萄干、大红枣、苹果、核桃、梨、芒果、等等……
其他网友观点说起西北 ， 那真是一个永远也说不完的话题 。与江浙沪的委婉小家完全截然相反的豪迈气概 ， "大口吃肉、大声唱歌" 。以陕西、新疆、青海、甘肃、宁夏为代表的西北地区 ， 除了人们的行为习惯不同以外 ， 在饮食方面更是讲究 ， 他们的食风较为粗犷、自然、厚实 。
文章插图
自从 ， 西安在网上越来越火后 ， 包括我在内的大批网友都表示想去大西北旅游 ， 走走长城、看看历史、吃吃美食……今天我要说的是西北的特产美食 ， 作为一个纯正的九零后吃货 ， 对所有的美食无法做出一丝丝的反抗 。好了 ， 不扯了 。下面 ， 我就介绍介绍去咋们大西北不能错过的美食 。
文章插图
新甘陕新疆的特产 ， 最多最好的可能就是美女了吧 。这个能歌善舞的民族最热爱的美食要当属新疆大盘鸡、囊肉包、哈密瓜、葡萄、烤全羊、熏马肉熏马肠……甘肃主要有打卤面、兰州拉面、黄焖牛肉、靖远羊羔肉、甘谷酥圈圈、干烧冬笋……陕西的美食估计不用我多说 ， 吃货们都能一一列举出来 ， 羊肉泡馍、肉夹馍、千层饼、油酥饼、陕西凉皮、马蹄酥……这三个地方很好的传承了西北的"大口吃肉"的特点 ， 大部分美食都与肉有关 ， 而且就算我没有去过北方 ， 也不知道自己吃的肉夹馍是否正宗 ， 但它真的超好吃！
文章插图
文章插图
青宁为什么要把它俩放在一起 ， 没什么原因 ， 就是念着好听 ， 写着好看 。我最向往的青海的茶卡盐湖美得不像话 ， 正是因为知道了青海有个人间天堂 ， 从原来对这个城市的陌生开始变得越发热爱 。它的美食有八珍汤、青海老酸奶、臧书羊肉、果洛牛肉干、茶卡盐等 。宁夏的美食最著名的有螺丝菜、丁香肘子、宁夏酱爆牛肉、银川甜瓜……从这些美食的名字中 ， 不难发现 ， 西北人的食物主要以牛羊肉为主 ， 山珍野味为辅 。
文章插图
如此多年的饮食文化 ， 呈现在我们眼前的就是西北浓郁的地方特色和鲜明的民族情调 。所有"好酒好肉 ， 便是最好 。"
其他网友观点大西北的话主要涵盖我国今天的陕西山西 ， 宁夏 ， 新疆和青海五个地方 ， 不同的地区 ， 当地的特色美食也是不同的 ， 如果要是说美食数量的话 ， 可能还是要数今天的陕西地区 ， 毕竟 ， 一个西安当地的美食就非常的多了 ， 整个山西地区的话 ， 数量就更多了 。
文章插图
说到西北地区的美食 ， 就不得不提一下西安这个美食城 ， 西安不仅是我国一个有名的旅游城市 ， 更是一个美食城 ， 向当地比较有名的臊子面 ， 肉夹馍 ， 羊肉泡馍等都是非常的好吃 ， 还有当地比较有名各种面条也是非常的多 ， 有机会可以尝一下 。
文章插图
搅团是西安的 ， 西安还有浆水鱼鱼 ， 荞面饸饹 ， 麻什 ， 甑糕 ， 我要吃各种烤肉的话 ， 还是比较推荐新疆的 ， 像新疆的话各种烤羊肉串和肉食非常的多 ， 牛肉面 ， 大卤面 ， 凉面 ， 炮仗面 ， 炒面 ， 河沿面 ， 干拌 ， 锅盔 ， 要说面食甘肃临夏的最讲究;将水面 ， 搅团 ， 散饭 ， 呱呱 ， 甜派 ， 漏鱼 ， 天水特色;东乡手抓 ， 静宁烧鸡 ， 靖远羊羔肉 ， 武威三套车 ， 泯县烤哈哈 ， 都不错!
文章插图
烤羊肉 ， 烤羊肚 ， 炒羊头 ， 黄焖羊肉 ， 肉头 ， 干头 ， 羊杂很美味 。内蒙没去过 ， 不做评价 ， 陕西去的少也不做评价 ， 青海也就小黄鱼还行 ， 可惜禁捕了 。
其他网友观点这还要看你说的是哪里啊 ， 西北地方大了去了包括新疆 ， 青海 ， 宁夏 ， 甘肃 ， 陕西 ， 都是西北 ， 那么地方特产有 ， 新疆的葡萄干 ， 和田玉 ， 宁夏的枸杞子 ， 青海的冬虫夏草 ， 祁连牦牛 ，
甘肃的兰州拉面也非常好 ， 世界闻名 ， 
文章插图
和田玉籽料 ， 
文章插图
新疆葡萄干 ， 宁
文章插图
宁夏枸杞子
文章插图
青海的冬虫夏草 ， 都是最有名的特产 ，
其他网友观点天水地区:土特产 ， 党归、党参、黄芪、甘草、荞面、土豆、杂面等 。
文章插图
其他网友观点【西北特产都有哪些？】西北太广泛了 ， 又没有去过 ， 真心不知道
推荐阅读
- 长期拉肚子会得癌症吗？这4种癌症都有腹泻的症状？
- 陕西经典面食油泼扯面的做法（西北菜）
- 特色小吃陕北洋芋擦擦的做法（西北菜）
- 葱油洋芋擦擦的做法（西北菜）
- 苦夏的街头小吃凉皮的做法（西北菜）
- 葱爆羊肉的做法（西北菜）
- 陕西人的压轴菜正宗陕西岐山臊子面的做法（西北菜）
- 牛肉泡馍的做法（西北菜）
- 陕西正宗洗面凉皮的做法（西北菜）
- 麦饭的做法（西北菜）