白糖胡桃的做法（干果制作）
白糖胡桃的做法简单是干果制作里的常见菜，不一定要看白糖胡桃视频才能学会，但怎么做白糖胡桃最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道白糖胡桃吧
菜系及功效：干果制作
【白糖胡桃的做法（干果制作）】白糖胡桃的制作材料：
主料：核桃仁1千克 白砂糖500克 饴糖100克 素油500克(实耗100克) 。
教您白糖胡桃怎么做，如何做白糖胡桃才好吃
1.将经过桃选的洁净的核桃仁投入沸水锅内汆1～2分钟，捞起沥干 。
2.锅内放入素油，油温加热至170℃时，投入核桃仁 。1千克核桃仁分四次投入 。待核桃仁呈金黄色时，捞出备用 。
3.白砂糖500克加水200克，加热溶化后，放入饴糖，熬至110℃，用棒沾少许糖浆，能拉成糖丝，丝端呈珠状时，即可进行淋糖 。
4.将油汆核桃仁置于面盆中，倒入1/3糖浆，迅速搅拌均匀 。余下糖浆置炉上继续熬煮，至糖温达115℃时，再进行第二次淋糖，淋入糖浆，使糖衣包裹均匀 。剩余糖浆继续置炉火上，加温至125℃左右，再进行第三次淋糖，使胡桃淋糖均匀 。
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