健康吃火锅 冬天吃火锅警惕“火锅病”( 三 )
5、酒精燃料或有安全隐患
火锅的加热来源有几种，有的用炭块，有的用固体酒精，有的用电 。其中酒精最不健康，电加热最健康 。因为利用废酒精制成的固体酒精燃料中可能含有多种有机溶剂，加热时可产生致癌的甲醛，以及大量杂醇挥发物等有毒气体 。炭块加热产生少量一氧化碳，而电加热不会带来任何有害物质 。
6、黄铜火锅要注意除锈
传统上涮肉使用黄铜锅，它传热快，食物加热均匀，对保持口感和风味有利 。但铜可能带来铜锈问题，而且铜离子促进维生素氧化的能力远超过铁离子，所以黄铜火锅在使用前应彻底洗刷干净，特别是铜锈务必要除去，以免发生铜中毒 。
以上这6大怎样健康吃火锅的要点，你都记住了吗？千万不要贪图一时吃的快乐，忘记这些健康须知啊！
【健康吃火锅 冬天吃火锅警惕“火锅病”】结语：上述内容就是关于在冬季如何健康打火锅的相关内容就是，通过上文的介绍，大家对于如何健康打火锅应该都了解了吧 。冬天跟朋友一起打火锅是一件非常开心的事情，但是大家别忘了打火锅也是有一些注意事项的只有都记住了这些事项，才有利于我们的身体健康哦！
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