金沙土豆泥的做法（土豆）
金沙土豆泥的做法简单是土豆做法大全的常见菜，不一定要看金沙土豆泥视频才能学会，但怎么做金沙土豆泥最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道金沙土豆泥吧 。
金沙土豆泥简介:勤俭持家=抠门！为啥说抠门？原因有三：一、用料抠门，这大型土豆，要想做出金沙的效果，两个蛋黄是不够的；二、舍不得买鸭蛋，就用的家里现成的鸡蛋代替；三、蛋白也没舍得浪费，一起切碎了放进去了 。虽然样子和正宗的金沙比稍逊些，但是味道还是很好的，用我爸的话说：“们啊姑娘弄的是蛮好7的！”况且，咱这又是非油炸，算是健康版的了 。
材料:【金沙土豆泥的做法（土豆）】大型的土豆1个，鸡蛋2只，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量
做法:1.土豆去皮煮熟或蒸熟或微波炉叮熟，用勺子碾成泥 。
2.鸡蛋冷水加点盐煮熟，加盐可以让蛋黄的颜色更漂亮 。剥去蛋壳，分开蛋黄和蛋白，蛋黄压成泥，蛋白也切碎 。
3.锅烧热了倒油，再倒入蛋黄泥转小火，炒至起泡时，倒入土豆泥，烹入料酒，翻炒 。最后放蛋白、盐和胡椒粉翻炒入味即可 。
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