发菜鲮鱼的做法（孕妇菜谱）
发菜鲮鱼的做法简单是孕妇菜谱里的常见菜 ， 但怎么做发菜鲮鱼最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道发菜鲮鱼吧
菜系及功效：利尿食谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：锅烧
发菜鲮鱼的制作材料：主料：鲮鱼600克,发菜（干）50克
调料：盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,蚝油10克,酱油5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,花生油30克,黄酒5克,胡椒粉3克,香油10克
发菜鲮鱼的做法：
1. 发菜用水泡开 ， 洗净 ， 备用 。
2. 姜洗净 ， 切片 。
3. 大蒜剥去蒜衣 ， 用刀拍碎 ， 剁成蒜茸 。
4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉 。
5. 先将鲮鱼洗净剁烂成泥 ， 加入味精、精盐 ， 搅拌后再加水淀粉 ， 搅拌至起胶 ， 再加发菜 ， 挤成丸子 。
6. 在旺火上将丸子蒸熟 。
【发菜鲮鱼的做法（孕妇菜谱）】7. 炒锅烧热 ， 下油 ， 加入蒜茸、姜片爆香 ， 烹酒 ， 下汤 ， 对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁 ， 下入鱼丸 ， 煮沸再下香油、胡椒粉 ， 勾芡 ， 加葱段 ， 熟油推匀 ， 装碟即成 。
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