爆炒双鱿的做法（荠菜）
【爆炒双鱿的做法（荠菜）】爆炒双鱿的做法简单是荠菜做法大全的常见菜，不一定要看爆炒双鱿视频才能学会，但怎么做爆炒双鱿最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道爆炒双鱿吧 。
爆炒双鱿材料:干鱿鱼·200克新鲜鱿鱼·200克竹笋·25克胡萝卜·25克新鲜香菇·25克荠菜·25克香葱·1棵生姜·1小块大蒜·2瓣淀粉·适量食用油·30克料酒大匙白胡椒粉·3克沙茶酱·6克蚝酱·6克精盐·3克白糖小匙味精·1.5克
做法:1.将玉米粉、淀粉、蛋清、水搅拌成面糊；葱、姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切片；
2.鲜鱿鱼洗净，切片后沾裹面糊；
3.锅内放油，烧热，用中火将鱿鱼片炸至表面呈金黄色，捞起沥油；
4.锅内留底油，大火爆香葱、姜、蒜、辣椒、豆豉，再加入鲜鱿片和盐、胡椒粉、味精，快速拌炒均匀即可 。
注意
蒜香味浓，脆嫩可口 。这道菜需大火速成，要翻炒均匀 。
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