红烧鲫鱼的做法（西餐面点）
红烧鲫鱼做法简单是西餐面点的常见菜，不一定要看红烧鲫鱼视频才能学会，但怎么做红烧鲫鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧鲫鱼吧 。
红烧鲫鱼的食材和调料：
鲫鱼 1条 红辣椒 1根 蒜苗 2根 姜丝、蒜头 少许 酱油、醋、料酒 少许 盐、味精、糖、地瓜粉 少许
教您红烧鲫鱼的家常做法，如何做红烧鲫鱼才好吃
一、 将杀好的鲫鱼清洗干净，用刀在鱼背上划几刀，洒上少许盐、料酒，放置约十分钟 。
二、 红辣椒斜切，蒜苗切段，姜切丝备用 。
三、 锅下油烧热，下蒜末、姜丝及蒜苗的头部分，爆香，不要爆太过火，差不多颜色变之后下浸泡好的鱼，并适当加些醋 。
四、 煎十来分钟左右，下酱油，少许水，继续煮差不多十来分钟，下用水兑好的地瓜粉，放入切好的蒜苗、红辣椒，用锅盖闷煮至水开，下盐、味精及糖，稍微将鱼翻几下面，起锅 。
家常美食小贴士：
【红烧鲫鱼的做法（西餐面点）】鱼浸泡的目的是使其更入味，姜、辣椒、醋有去腥的效果 。如何看鱼是否煮熟：看鱼的眼睛，煎到鱼眼睛突出来即可 。这是一道很好下饭的菜，值得一试！
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