绍兴元红酒的历史
【绍兴元红酒的历史】 远在春秋战国时代绍兴就开始酿酒 。但绍兴酒真正确立地位，是在距今1500年左右的南北朝 。自五世纪以来，绍兴酒已成名酒 。据《会稽县志》记载：“越酒行天下，其品颇多，而名老酒特行…… 。”会稽就是现在的绍兴，绍兴酒古称“越酒” 。据传说，绍兴县城出现规模较大的酿酒作坊是建于1662年的“高长兴酿坊”，1900年前后，酿酒坊曾达到2000家，分布于整个绍兴县境，年产量较高达六万吨 。
特点：酒精浓度较低，酒味醇和，刺激性小，营养丰富 。工艺：绍兴元红酒是采用精白糯米、优质小麦和鉴湖名水为原料，按一定的水、饭比例酿制而成 。元红酒发酵完全，残糖少，酒液呈橙黄色，透明发亮，具有独特的芬香，酒味甘爽微苦 。酒度为十六度左右，总酸度在0．45％以下，属干型酒类 。它既是饮料酒，又是作料酒 。
生产企业：浙江绍兴酿酒总厂 。
奖项：绍兴元红酒在1979年和1983年举行的第三、四届我国评酒会上连续被评为国家优质酒 。1984年，在轻工业部举办的酒类质量大赛中，荣获金杯奖 。
推荐阅读
- 宝宝缺锌应该吃什么？宝宝缺锌吃什么补锌？
- 合生元益生菌怎么样？益生菌的作用
- 女性喝红酒好吗？女性喝红酒的功效
- 状元榜眼探花十大顺序是怎样的 状元榜眼探花的相关知识
- 关元俞穴的准确位置图和作用
- 洋葱泡红酒的九大神奇功效 治疗老花眼
- 红酒并非女人专属 男人喝红酒的好处
- 海岛纪元怎么快速升级 海岛纪元快速升级攻略
- 汤圆元宵区别 你都可以区别吗
- 2019款大众桑塔纳价格 桑塔纳二手车一万元以下