【春季】对春季食物的爱与恨！
【【春季】对春季食物的爱与恨！】同样 ， 饮食的宜忌 ， 历来也为百姓重视 。那么春季饮食宜忌是什么呢？唐代医家孙思邈说：“春七十二日 ， 省酸增甘 ， 以养脾气 。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时 ， 食味宜减酸增甘 ， 以养脾气 。”意思说：春季肝旺之时 ， 要少食酸性食物 ， 否则会使肝火更旺 ， 伤及脾胃 。此时可以多食一些性味甘平的食品 。所以 ， 春令时节可以多食：
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1、豌豆苗：时令性蔬菜 ， 对高血压、糖尿病患者来说 ， 榨取鲜汁饮用 ， 最为适宜 。
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2、山药：“温补而不骤 ， 微香而不燥” ， 具有健脾补胃 ， 补虚弱的作用 。
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3、春笋：除了富含蛋白质外 ， 还含有丰富的矿物质 ， 如钙、磷、铁和多种维生素 。鲜食尤佳 。
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