三鲜砂锅的做法（火锅食谱）
三鲜砂锅的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜，但怎么做三鲜砂锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道三鲜砂锅吧
三鲜砂锅的配料:
熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克 。
熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克 。精盐7克、味精5克、清汤750克 。熟猪油50克 。
三鲜砂锅的特色：用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓 。
如何做三鲜砂锅
【三鲜砂锅的做法（火锅食谱）】将河虾剪须洗净 。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐 。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用 。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火 。用盘衬托上桌即成 。
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