蒜泥茄子的做法(凉菜菜谱)

蒜泥茄子的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜 , 但怎么做蒜泥茄子最好吃 , 主要看自己的口味习惯进行细节调整 , 跟着来做这道蒜泥茄子吧
蒜泥茄子的做法:
1、茄子洗净去蒂 , 放入蒸锅中蒸十五分钟 , 放凉;
2、蒜用压蒜器压成泥 , 加入香油、醋、盐调匀;
3、香菜切末;
【蒜泥茄子的做法(凉菜菜谱)】4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可 。
小提示:蒜泥要与空气接触二十分钟以上 , 才能充分发挥大蒜素的作用 , 蒜香也更浓郁 。

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