冰酒的品牌突围
“我欲乘风归去 ， 又恐琼楼玉宇 ， 高处不胜寒 。”苏轼的心声从侧面表达了目前冰酒的处境 。目前的冰酒企业 ， 都面临着一个共同的难题：冰酒本是葡萄酒中的精品 ， 但由于消费者的认知还不够 ， 导致很多消费者并不买账 。品牌力弱 ， 导致真正喝冰酒的消费者也不一定选你 。做干红难 ， 做冰酒更难 。生产冰酒的企业很难依靠冰酒生存 ， 但企业终归要发展下去 。我们的冰酒企业应该采取何种策略以成功突围呢？
冰酒的尴尬现状
国内冰酒主要分为三大类：一是原装进口以传统工艺酿造的正宗冰酒 ， 主要来自加拿大、德国等国家；二是非原装进口的冰酒 ， 或是从冰酒生产国进口原料 ， 在国内稀释后灌装的冰酒产品 ， 或是通过人工冷冻葡萄 ， 甚至是冷冻葡萄汁 ， 用萃取浓缩汁液的办法来制造冰酒；三是我国企业推出的品牌 ， 比如祁连冰酒、通化雅仕樽冰酒、莫高冰酒、张裕的黄金冰谷、亚洲红的太阳谷等 。目前 ， 三类冰酒都面临着市场的尴尬 。
产品认知率低
在国内 ， 消费者对冰酒的认识还比较肤浅 。有人认为冰酒是葡萄酒冰冻后的形态 ， 认识上的不足影响冰酒的市场销量 。虽然有少部分消费者对冰酒有一定的认识 ， 但并不知道冰酒到底怎么个好法 ， 价值体现在哪里？特别是消费冰酒对他们自身的价值在什么地方 。如果只是因为稀有 ， 那么消费冰酒就没有多么与众不同、多么令人艳羡 。
产业集聚效应弱
相比之下冰酒品牌数量很少 ， 而且真正切入市场的时间也都不长 。亚洲红的太阳谷冰酒在2004年左右才开始投放市场；张裕的黄金冰谷在2006年左右才开始上市；而祁连真正开始做市场是在2003年左右 。通化的雅仕樽和莫高冰酒基本也是在2002年左右才开始进行市场推动 。而生产企业少 ， 也难以形成产业集聚 ， 加上推广时间短 ， 这种“孤军奋战、曲高和寡”的形态不利于市场的快速发展 。
政策难以落地
总体来说 ， 国内冰酒企业的整体竞争力存在一定的不足 ， 主要市场更多地局限于家门口 ， 例如莫高虽然经营了很多年 ， 但主要市场还在甘肃省内 。而冰酒的消费群体又集中在东南沿海地区 ， 运作市场难免“心有余而力不足” 。采用的代理商政策 ， 往往也因为无法给予更大的支持而得不到代理商的大力推动 。代理商多是以“利润”为导向 ， 所以很少有代理商愿意真正推动 ， 都是把冰酒当作一种补充 。
品牌形象落后
冰酒是一个特殊商品 ， 可以划归到“品”的范畴 。
【冰酒的品牌突围】 品是一种文化现象 ， 需要时间的积累、素养的熏陶 ， 不是花了大钱就能提高品位的 。从诞生之日起 ， 其营销方式就注定与众不同 。首先 ， 品的价值无法用一般商品的价值衡量标准来评价；其次是目标消费群体的特殊性 ， 你不能奢望在大街上向消费者进行调研 ， 询问他是否喝冰酒；第三 ， 营销方式的特殊性 。简单、粗暴的密集式广告投放绝不可能打造一个品品牌 ， 品品牌里也绝没有暴发户 。在这样的前提下 ， 品牌的形象塑造显得尤其重要 ， 甚至比产品自身还重要 。白酒中的水井坊从产品自身看并不是较好的 ，
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