做米酒步骤窍门 怎么制作米酒
【做米酒步骤窍门 怎么制作米酒】
1、材料：糯米1斤，甜酒粉 。
2、糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时 。
3、泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生 。
4、蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起 。
5、甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀 。
6、把拌好的饭放进玻璃瓶里，中间掏一小洞 。
7、用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起，
8、48小时发酵完成 。
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