羊肉香菜饺子馅怎么做 羊肉香菜饺子馅的做法
1、主料： 小麦富强粉 250克 羊里脊 250克 香菜 100克 猪肉 肥 100克
【羊肉香菜饺子馅怎么做 羊肉香菜饺子馅的做法】2、辅料：鸡蛋 150克
3、调料：大葱 20克 姜 10克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蒜 10克 醋 5克
4、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁 ， 即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲 ， 然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅 。
5、饺子粉加少盐 ， 水和匀 ， 醒1个小时 ， 做成60个剂子 ， 擀成大薄皮 ， 分别包上羊肉馅 ， 放开水中煮熟 ， 食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥 ， 酱油 ， 醋 ， 香油调匀）佐餐 。
6、饺子皮最好硬一点 这样吃起来口感好
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