你还在生吃金桔吗?快来学几种暖心做法吧!( 二 )


功效:金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰 。
 

你还在生吃金桔吗?快来学几种暖心做法吧!

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四、金桔鸡翅做法:先取出鸡翅,加入少量油,盐,生抽,料酒腌制1小时左右,再把金桔洗干净,竖着切几刀并压瘪,然后待油锅烧热后,放入鸡翅煎至两面金黄,加入腌鸡翅的汁,适量水,待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟,即可装盘 。
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五、金桔银耳糖水主料:金桔10个干银耳1个红枣10个
辅料:冰糖20g
制作方法:
1. 准备好所有的食材 。
2. 金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟洗净,干银耳用温水泡发 。
3. 洗净的金桔在上面划上5刀,不要划到底,然后按压金桔,把金橘核去掉 。
4. 金桔全部做好,把银耳洗净撕小块 。
5. 金桔、银耳、红枣放入锅内,加入冰糖和适量的水,再放入电焐锅1小时后即可食用 。
金桔的食用禁忌
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一、金桔忌与黄瓜同食:黄瓜中的维生素C分解酶会破坏金桔中所含的多种维生素,从而使金桔的营养价值降低 。
二、金桔与牛奶不能同食:牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃金桔;另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症 。
三、 服药忌食金桔:金桔含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食金桔 。
四、 不可用鲜橘皮泡茶饮:摘下后的金桔大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的金桔对果肉没有影响,但金桔皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的金桔皮泡水代茶饮,有损健康 。
五、金桔不宜与萝卜同食:当萝卜被人体摄入后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快在人体内代谢产生硫氰酸 。金桔中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿 。

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