炸鸡腿怎么做到外酥里嫩，没有面包糠用什么代替( 二 )
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四、面包糠代替 脆浆粉，脆皮炸鸡腿的家常做法
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食材包括：鸡腿2只，洋葱片50克，脆浆粉1大匙，水适量，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
开始制作
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1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用 。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊 。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟
4.再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可 。
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